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古代,人們用糧食釀制兩類酒,其一為濁酒。六百多年前,明朝作家羅貫中,在其小說《三國演義》開篇中謳頌:“白發漁樵江渚上,慣看秋月春風。一壺濁酒喜相逢。古今多少事,都付笑談中。”據考,古人奉待貴客,愛用濁酒示敬。

濁酒,外觀珍奇:成酒“金色黃”,陳釀“琥珀光”;入口柔和,醇香獨特;以“本草”植物做曲為釀酒發 酵劑,以精糧糯米、燕麥為釀酒原料,其含醇醪,更含養 生頤康成份;恰量品享,活 血煦身;燙滾悠酌,深味至極。

濁酒發 酵工藝繁復,一次蒸餾取酒;只取精華,出酒率低,被商家逐漸割舍;濁酒也逐漸從鬧市隱逸深宅。數百年來,珍愛濁酒者,自釀自享,其釀制工藝沿襲古法,父授子襲,傳承至今。

宜春陳宗濁酒坊,世襲古法釀制濁酒。得賢士舉薦,報官授名:智泉濁酒。酒坊將微量“智泉”奉托市場,供當今達人智士,在探究中華酒文化時,有恃穿越歷史時空,尋覓“不辭濁酒三杯醉,坐對晴空萬里開”之豪邁意境;體驗“濁酒挽人作年少,關防心地亦時須”之養 生門道。


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